
お肉のカット(厚切り・薄切り)のご要望、承ります。
『三角』
★★★★★
3,200円
まさしくカルビの最高峰です!
「憧れのカルビ」の名にふさわしく大トロのような濃厚で風味豊かな超レアな部位です。
『と角も三』New!!
★★★★★
2,600円

『ざぶとん』
★★★★★
2,400円
「当店の一押し!」三角の隣の霜降りで貴重な部位。絶品です。

『みすじ』
★★★★★
2,600円
うでの一部でそうはお目にかかれない逸品です。
肉通は「みすじ」を食べずに語れません。

『くり』
★★★★
1,500円
「みすじ」とつながったやわらかい赤身の肉です。
栗の形に似ているところからこう呼ばれています。

『とうがらし』
★★★★
1,500円
うでの部分でさっぱり旨いロース!
形が唐辛子に似ているのでこう呼ばれています。

『いちぼ』
★★★★
2,200円
ランプの横にある希少部位!! サーロインに負けないコク!

『肩ロース』
★★★★
1,400円
味は濃厚美味! 適度なかたさが心地よい歯ごたえ!!

『極上タン』
★★★★★
2,300円
解説無用!! 旨い!
『並タン』 1,300円
『タンすじ』 700円

『カルビ』
★★★★
A5 だから旨い! おすすめ!!
『カルビ』 900円
『上カルビ』 1,700円
『中落ちカルビ』ゲタカルビとも呼ばれています。 1,300円

『しんしん』
★★★★★
1,500円
ももの中ではきめ細かいやわらかいお肉です。赤身好きにはたまりません!!

『サガリ』
★★★★★
1,800円
ハラミの中の厚い部分を「サガリ」と呼びます。
赤身肉に見えますが、内蔵肉なのでローカロリーでヘルシー!
『熟成ハラミ』
★★★★★
1,800円
牛の横隔膜でやわらかくてしっとり「美味しすぎてしゃっくりが出ちゃうかも!」
