店舗情報
焼肉チャンピオン NAKAME+
『焼肉チャンピオン NAKAME+』は、A-5ランク和牛！希少部位はもちろんですが、特に熟成に力をいれています。
入口前の特別な冷蔵庫で熟成させ並んでいるタンは壮観です。熟成させることで本来の風味と旨味を最大限にまで引き上げる事が可能になります。熟成ならではの味をぜひご堪能ください。
＜個室のご用意もございます。＞
2名様から25名様までの個室もご用意しております。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
焼肉チャンピオン NAKAME+では、牛肉を低温・高湿度（60〜80％）で約2週間寝かせ熟成させています。熟成することによって、肉自体の持っている酵素が、タンパク質を「アミノ酸」と「イノシン酸」に変え、肉本来の風味と旨味を最大限まで引き上げる事ができます。
究極の冷蔵庫“氷感”にてお肉を保存しています。“氷感”とは庫内に電圧をかけることで、食材に含まれる水の分子を振動させ、活性化し0度以下での無冷凍保存を可能にした冷蔵庫なので、お肉はとれたてのままと、ほとんどかわらない鮮度を保っています。
焼肉チャンピオンNAKAME+ |
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| TEL： | 03-6412-8916 | |
| 定休日： | 無休 | |
| 営業時間： | 月〜金 18：00〜3：00 LO 2：00 土 17：00〜3：00 LO 2：00 日・祝 17：00〜24：00 LO 23：00 |
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| 住所： | 東京都目黒区東山2-3-5 ビラアペックスタワー 1F、2F （ドンキホーテ 中目黒本店の斜め前です） |
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| クレジットカード： | ご利用可能 |
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| ※お席のご利用は2名様までは2時間、3名様以上は2時間30分を目安とさせていただきます。 | ||
＜交通のご案内＞
- 東急東横線 中目黒駅 徒歩10分
- 東京メトロ 日比谷線 中目黒駅 徒歩10分